До 15 февраля все, кто отвечает за организацию школьного питания и хочет повысить свою квалификацию, могут подать заявку на участие в курсах повышения квалификации. Занятия начнутся 1 марта.
Согласно указу Президента РФ Владимира Путина, с 1 сентября 2023 года должна быть полностью внедрена система бесплатного школьного питания. Однако не все специалисты органов управления образованием муниципального и регионального уровня имеют достаточную квалификацию для ее осуществления. Поэтому важной задачей стало создание методической базы для специалистов, отвечающих за питание и координацию школьного питания.
МГУПП и Российский институт социального питания (РИСП) разработали предметные программы повышения квалификации и переподготовки на разных уровнях ответственных лиц от руководителей министерств и ведомств, и ответственных за организацию образовательной деятельности до конкретных сотрудников предприятий, осуществляющих питание, где в абсолютно четком формате определены модули, которые позволят сделать эту систему сбалансированной и эффективной.
Тематика курсов определена, исходя из анализа наиболее сложных и актуальных вопросов организации школьного питания, данных о состоянии систем школьного питания, анализе опыта и предложений 80 субъектов РФ, поступивших по линии рабочей группы по организации питания школьников комиссии по образованию Госсовета РФ.
Слушателям будет предложено на выбор принять участие в 36-часовых курсах, включающих проведение 8 лекционных занятий с учетом специфики региона, самостоятельной подготовки и аттестации, или 72 часовых курсах, где к уже перечисленным видам занятий добавляются практическое обучение и семинары по каждой из предложенных тем.
К участию в обучении приглашаются специалисты муниципальных и региональных органов управления образованием, ответственные за организацию школьного питания, а также руководство компаний-организаторов питания. По результатам обучения всем участникам будут выданы удостоверения о прохождении курсов повышения квалификации установленного образца.
Перечень тем, которые будут предложены слушателям курсов повышения квалификации «Организация питания в образовательных учреждениях».
·Основные изменения в нормативно-правовом регулировании в сфере школьного питания.
·Основное содержание региональных стандартов (муниципального порядка обеспечения) по организации питания в общеобразовательных организациях.
·Особенности применения моделей организации обслуживания и форм расчётов в образовательных учреждениях. Требования (и нормативы) к кадровому обеспечению технологического процесса.
·Паспортизация, оценка состояния и потребности в денежных средствах для переоснащения пищеблоков. Организация проведения реконструкции и капитальных ремонтов пищеблоков.
·Методика разработки программы производственного контроля основанной на принципах ХАССП.
·Разработка (анализ разработанных) типовых и основного меню.
·Порядок обеспечения питанием детей с ОВЗ, в том числе детей с особенностями пищевого статуса.
·Обоснование содержания типовых контрактов и технических заданий к ним.
Содержание курса и предлагаемые способы решения задач основаны на реальном опыте разработчиков курса по подготовке и реализации нормативных актов федерального и регионального уровня, международных проектов по линии ООН, взаимодействии с субъектами РФ, отраслевыми союзами, научными и образовательными организациями.
Напомним, что первый этап курсов прошел в ноябре-декабре 2021 года.
Заявки на участие для формирования учебных групп просим направить до 15 февраля 2022 г. по адресу dpo@mgupp.ru.
Контактное лицо: Юдина Наталья Ивановна, тел. +7(916)794-7174, эл. почта yudina@orgpit.ru.
Для справки. РИСП был создан совместно с АНО «Институт отраслевого питания» как структурное подразделение МГУПП для комплексного анализа вопросов школьного питания и прикладного обучения специалистов органов управления образованием муниципального и регионального уровня.
Более подробно о содержании и графике курсов вы сможете узнать на сайте РИСП http://mgupp.group/risn